Linhas de Vinhos
A Bodega Viña Maipú, com mais de 100 anos de história na viticultura argentina, foi a escolhida para dar vida ao projeto. Fundada em 1862, é uma das vinícolas em operação mais antigas de Mendoza. Assim nasceu a Casir dos Santos. Uma vinícola onde convivem a nobreza de sua história centenária com a marca de uma equipe que contribui com profissionalismo, criatividade e paixão.
A vinícola foi modernizada e hoje é um verdadeiro exemplo de ciência e tecnologia a serviço da mais nobre das bebidas, ajudando-a a manter a pureza de sua essência com a explosão ou o caráter que o homem pode conferir a ela.
A Casir dos Santos nasceu como uma declaração de princípios, um compromisso pessoal. O pacto foi: "Faremos o melhor vinho possível, cuidando de cada passo, sem deixar nenhuma variável ao acaso. Que nossa maneira de ver, entender e fazer as coisas sejam o guia e a inspiração. Da melhor uva de cada região, na melhor tecnologia disponível em cada fase e todos os processos conduzidos por pessoas especializadas, motivadas e comprometidas.
Diretor de Enologia
Lucas Morán
Lucas, nascido em Mendoza, começou a se envolver na produção de vinhos desde muito jovem, com os vinhedos da casa de seu avô, chegando a estar responsável por produções nas mais prestigiadas vinícolas do país.
Estudou na renomada Faculdade de Enologia “Don Bosco”; depois, com pós-graduação em Agronomia, manejo de solos e vinhedos na Faculdade de Ciências Agrárias da Universidade Nacional de Cuyo, assumiu a liderança em vinícolas de renome, tornando-se jurado em concursos internacionais, escrevendo colunas para revistas de vinhos e sendo responsável por diversos vinhedos ao longo do país.
Hoje, com 22 colheitas e uma vasta experiência na elaboração de vinhos de alta qualidade de diferentes terroirs, ele assume o desafio de ser nosso Gerente de Enologia, apostando fortemente no desenvolvimento dos vinhos e no crescimento de nossa vinícola.
Diretor de Enologia
Lucas Morán
Lucas, nascido em Mendoza, começou a se envolver na produção de vinhos desde muito jovem, com os vinhedos da casa de seu avô, chegando a estar responsável por produções nas mais prestigiadas vinícolas do país.
Estudou na renomada Faculdade de Enologia “Don Bosco”; depois, com pós-graduação em Agronomia, manejo de solos e vinhedos na Faculdade de Ciências Agrárias da Universidade Nacional de Cuyo, assumiu a liderança em vinícolas de renome, tornando-se jurado em concursos internacionais, escrevendo colunas para revistas de vinhos e sendo responsável por diversos vinhedos ao longo do país.
Hoje, com 22 colheitas e uma vasta experiência na elaboração de vinhos de alta qualidade de diferentes terroirs, ele assume o desafio de ser nosso Gerente de Enologia, apostando fortemente no desenvolvimento dos vinhos e no crescimento de nossa vinícola.
Atualmente, é a região mais importante em termos de estilo e qualidade de vinhos. Localizado na Pré-Cordilheira, o Vale de Uco possui um microclima único, com grande amplitude térmica, temperaturas médias mais frescas e solos complexos que resultam em vinhos de intensidade, personalidade e fineza.
Nossa propriedade em Gualtallary, plantada com Cabernet Sauvignon há 20 anos, possui solo franco-arenoso e pedregoso. O sistema de irrigação utiliza água do degelo dos Andes. O resultado são bagos (grãos de uva) pequenos e plantas de baixo rendimento por hectare, o que se traduz em vinhos de grande concentração e mineralidade.
Este vinhedo proporciona uma ótima qualidade de fruta. Seu solo apresenta uma camada intermediária pedregosa que permite melhor drenagem e se traduz em boa densidade de sabores.
Agrelo é uma sub-região destacada de Luján de Cuyo, o departamento histórico mais importante na produção de vinho mendocino. Este vinhedo de 10 anos está localizado a uma altitude de 950 metros acima do nível do mar, com solos aluviais arenosos e boa quantidade de pedras, em um dos terroirs mais prestigiados da Argentina.
Localizada em Maipú, esta propriedade vitícola de 15 hectares de Malbec, às margens do rio Mendoza, possui depósitos de sedimentos fluviais, bom drenagem e uma grande influência do rio em termos de amplitude térmica entre o dia e a noite. As vinhas têm mais de 80 anos, produzem baixo rendimento e oferecem excelente qualidade de uva.
