La idea fue de la bodega Casir Dos Santos, que pensó en un vino conceptualmente diferente, que surge de creencias, pasión, sueños y confianza. Así nació Elijo Creer, un tinto elaborado a partir de uvas Malbec provenientes de la primera zona Maipú.
Joven, criado en piletas de concreto maduradas entre 4 y 6 meses, tiene características que así explica Julia Halupczock, Gerente General de la bodega: “Elijo Creer es joven fresco y de gran expresión, es franco, es honesto; pero más allá de sus características organolépticas elaborar este vino fue para mi muy emotivo, porque desde el comienzo del proceso teníamos el nombre y sabíamos que buscábamos: con este vino buscamos unión, esperanza, volver a creer.”
Malbec 100%, la fermentación directa a baja temperatura resulta en un vino que conserva la fruta (ciruela, frutilla, mora) como principal descriptor. La crianza en concreto devuelve un tinto directo y sin vueltas, joven, fresco y con gran expresión varietal. Para vivir celebrando copa en mano.
